INGRÉDIENTS:
- Riz thaï parfumé
- Légumes frais: 1 poireaux, 1 patate douce, 1 petit navet
- 1 tasse de Petits pois surgelés
- 1 bloc de tofu fumé
- de la sauce soja (ou tamari), de l’huile de cuisson
- sel, poivre, ail des ours
INSTRUCTIONS:
- Cuire le riz au cuiseur en suivant les indications
- Laver et émincer finement le poireau, suer avec un peu d’huile
- Éplucher et tailler en dès les légumes, faire revenir avec le poireau dans une grande poêle ou un wok. Ajouter les petits pois & assaisonnements.
- Couper le tofu en petits dés & joindre aux légumes. Réserver
- Après cuisson du riz, le faire sauter avec un peu d’huile dans une poêle ou un wok bien chaud.
- Mélanger les légumes au riz, faire revenir ensemble quelques minutes.
Servir et déguster (:
SAUCE PIQUANTE:
- 1/2 conserve de Tomates pelées
- 1 grosse cas de miso
- un peu de tabasco piri-piri (rouge)
- du paprika fumé, du piment en poudre ou flocons (chili)
- de l’ail des ours, du gingembre en poudre
- 1 cas de sirop d’agave (ou plus), 1 cas de vinaigre de cidre
- une pincée d’algues en paillettes
Mixer tous les ingrédients ensemble (sauf les algues). Lorsque le mélange est homogène, ajouter les algues et remuer. C’est Prêt !
BON APPÉTIT !
