Ingredients
- 100 g de margarine
- 130 g de sucre roux
- 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
- 2 cuil. à soupe d’eau
- 130 g de farine
- 1 cuil. à soupe de farine de poids chiche
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 cuil. à café de levure chimique
- 1 pincé de sel
- Vanille liquide
- 100g de pignons de pin
- 3 grosses poignées d’amandes / noisettes torréfiés
- 150/200g de pépites de chocolat noir
Instruction :
Mélanger la margarine, le sucre, la fécule et l’eau.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, levure, bicarbonate et la pincé de sel.
Ajouter petit à petit le mélange sec au mélange de margarine.
Ajouter quelques goûtes de vanille liquide.
Ajouté les pignons de pin, noisettes /amandes (pas la totalité) finement concassées ainsi que les pépites de chocolat.
Mettre la pâte au congélateur 1h.
Faire chauffer le four à 150°
Ensuite prendre a la petite cuillère dès bou de pâte et faire des boules dans le creux de sa main en faisant des mouvements ronds avec la cuillère.
Mettre les boules une a une dans un bol avec le reste de poudre de concassée de noisettes/ amande et les disposer sur la plaque en quinconce pour qu’à la cuisson ils ne se touchent pas.
Faire cuire 13 à 15 min, laissez refroidir, et voilà vos cookies krounch krounch sont prêt !
À conserver dans une boîte en métal 😊
